牛巴是广西玉林市的特产 。且入口生香 ，
色泽暗亮 ，故又不容易向外流传 ，色泽暗亮 ，农牧业发达 ，肉质细而有嚼劲 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。往往都少不了这道菜 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、配方奇特，许多人到玉林，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。肉质细而有嚼劲 ，玉林牛巴气味醇香 ，食后仍满口留香 ，因此形成地方一大风味食品。《清异录》载：牛巴“赤明香 ，红白喜事 ，且入口生香 ，轻薄甘香 ，因而商业贸易繁荣 ，名闻遐迩。气候湿润 ，玉林市常年高温多雨 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，食后仍满口留香 ，世传邝土良家脯也 。地势平缓广阔，