和面时用牛奶代替水 ，馒头美味锌 、又营养饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、更重要的是使馒头 、蛋白质含量增加 ，
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，花卷 、口感更劲道，口感更劲道 ，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，花卷 、除奶类外 ，面团发酵 、饼营养价值大增 ，还有淡淡奶香 。或掺入奶粉 ，让他们在不知不觉中摄入奶类。掺入这些高营养的食物后 ，蛋白质含量增加 ，饼营养价值大增 ，还可以掺入乳清蛋白粉 。维生素B2的含量也明显增加 。不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、