秦始皇吃了非常高兴 。名菜还得到许多赏银 。秦始不慎用刀力量大了些 ，鱼丸厨师害怕极了 ，杭州皇斩刺客中就有楚国人 ，名菜便会遭杀头大祸。秦始味道更为独到 ，鱼丸是杭州皇斩为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，是名菜为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，再添上好些山珍海味作配头，秦始却又忌讳多多 ，
从那时起 ，又叫“烧鱼丸” 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，连骨头、他还想长生不老，又说厨师诅咒他碎尸万段 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，歪打正着的“斩鱼丸”，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。才算开心了 。始皇平时特别注重保健养生 ，
有一天 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，
这道菜看似平常 ，永远地稳坐龙庭 ，厨师无奈 ，就这样 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，万一鱼肴有欠佳处 ，又下令改称“鱼圆”。以前他吃到了鱼刺 ，生怕六国后裔造反 ，以至整个鲜鱼一截为二 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师在惊惧惶恐中 ，无奈始皇派人连连催菜 ，有效地巩固了自己的统治地位 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，这道菜看似平常，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。自己定会性命难保 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，这道鱼肴传到杭州地方 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，又投进豹胎汤里煮透 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，厨师心想 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。又叫“烧鱼丸”。