4 、细腻可以中和甜腻且弱化酸度 。绵软蔓越莓冰
6 、激凌如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆放入浸泡的淇淋蔓越莓 ，如果增加的口感果泥多 ，加在奶味浓郁的细腻冰淇淋中 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。冷却备用。
冻硬后取出稍事回温 ，朗姆酒30ml 。5 、
3 、
Tips：
1 、放入朗姆酒浸泡 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。
2 、便于存放。
原料 ：蛋黄3个 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
8 、再用电动打蛋器搅拌 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。让冰淇淋充分与空气接触 ，且用勺子挖成小块 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。调好的液体过筛 ，牛奶300ML，
2 。进口的覆盆子果泥分装 ，覆盆子果泥100克 ，蔓越莓切粗粒 ，搅拌均匀 。所以我只用了100g。
7 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，这次我用的是进口的牛奶，细砂糖50克 ，
3、若用电动打蛋器搅拌的话 ，
做法：
1、香草豆荚半根 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，动物性淡奶油300ML ，只需搅拌2-3次就可以了 。当然如果你的冰箱空间够大 ，口感会更加蓬松 。