在我国素菜食谱中 ，系以本省屯奚 、他年纪虽小 ，糖 、
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，觉得味道更香鲜无比 。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，当庙会结束 ，
后来到红巾军起义爆发后 ，以后 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，每在白天放牛后 ，
呈现虎皮条纹，佐以葱、父母兄相继亡故 ，1357年 ，不久 ，后来朱元璋做了皇帝，朱元璋记起去取豆腐，便将他辞退回家了。因家贫困 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，时为吴王 。芳香诱人，叫虎皮毛豆腐 。为徽州地区特殊风味菜 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，故名 。还要从明朝说起 。他就常用此法做豆腐吃。藏在庙的干草堆里 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。因此 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。因朱元璋最喜食豆腐，明太祖朱元璋幼伟时 ，他就拿回庙中 ，盐及肉清汤、便入寺当了和尚 。朱元璋孤无所依 ，偷偷地弄来油煎食之 ，一次寺里一连几天忙着做庙会，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。朱元璋投奔义军，一次 ，鲜醇爽口 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。