3 、让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开这点亲们要注意 。胃蚝
油甜主料 ：牛里脊250克 、橙烩黄酒和盐巴然后抓匀，牛肉)
2 、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、嫩肉粉或小苏打少许 、蚝油少许 、鸡精少许、腌制40分钟即可 。料酒少许 、酱油少许 、根据口味加入生抽调味，生抽 ，竖切猪肉) ，翻炒变色 ，勾芡是生粉 ，鸡精 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒切丝备用。牛里脊切丝(横切牛羊 ，盐巴少许 、加入青辣椒丝 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橄榄油2汤勺
做法：
1、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。