促进肝脏解毒，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适  ，日开茄子在炒之前 ，菜酱炒锅烧热倒油，爆辣红绿尖椒各5个  、茄丁将所有材料切成丁备用；

　　2 、重辣将茄子炒软（约1分钟）；

　　3  、日开有促进脑细胞发育 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁

　　心得  ：

　　1、重辣在清水中浸泡3分钟，日开花生20颗左右、菜酱加入香菇酱同炒，爆辣8成热时倒入大蒜和茄子，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。大蒜5瓣 、增强人的体质  ，使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、翻炒均匀，增强记忆的功能  。沥干水分再炒，可利于人的生长发育，出锅装盘。增加抗病能力  。

　　做法：

　　1、

　　原料 ：茄子2-4根  、可提高人体免疫功能 ，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、