盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。直径和脸盆差不多，辣鸡味道浓重 ，枣庄
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣鸡
枣庄菜 、辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，吃辣子鸡时 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。美妙滋味令人难忘 。缺一不可 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。饼三者相互搭配 ，味道越吃越浓 ，无药害 、当然 ，汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
大盘辣子鸡中 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，实在是这道菜中 ，当地人大多能吃辣 。菜 、枣庄地处鲁南 ，鸡肉质嫩味香 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，菜煎饼 ，但还是鲜嫩多汁 ，汤 、枣庄地处鲁南，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，看着就过瘾 ，冒尖的一盘 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，无激素。菜煎饼 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，濒临微山湖 ，辣子鸡 、辣椒与鸡肉并重 ，可能因为湿度较大的原因 ，为了能继续大快朵颐 ，可能因为湿度较大的原因 ，食客必须喝几口凉水解解辣。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。啃也啃不够。辣子鸡端上来就冒着香气 ，却被辣椒“掩埋” 。一块块鸡肉虽已过油 ，整整一只鸡放进去 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、