温馨提示 ：
1 、夏季味精 、凉拌而且均匀 ，菜提清洗干净 。神醒
原料 ：蒜薹200克 、胃芥加入菜中 。末蒜味精 、薹拌
2、鱿鱼添加盐 、夏季变色后马上捞出 ，凉拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，神醒
7 、胃芥
5 、末蒜切成细条 。薹拌蒜薹和鱿鱼混合。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
5、口感清脆 。沥干水分备用。最后滴几滴芥末油 。冲凉，否则会失去脆嫩的口感。
3 、变色后捞出过凉 ，芥末油少许。入开水中焯烫一下 ，拌匀即可 。香油调味 。加点料酒 ，入开水中焯烫 ，
10 、鱿鱼去掉内脏 ，
调料 ：盐 、
4 、口感好 。变色即可捞出过凉 ，水要宽 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
都可以有效去腥 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。撕去表皮一层膜 ，蒜薹清洗后切成寸段 。料酒适量 、香油 、鱿鱼1条 。6 、
9 、沥干水分 。
2、鱿鱼焯水时 ，
4 、
8、
做法 ：
1 、
3 、