3 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，葱白适量 、茶酱脆皮锅烧热油，让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙
2 、茶酱脆皮中火烧开 。让人
3 、销魂虾先稍腌制下，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，洗净鲜虾 ，让人
4 、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。放姜丝 ，
4、沙茶酱2汤匙 、
7 、
小贴士 ：
1、这样是为了方便入味 。趁热装碟即可 。这一步是最重要的，将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用。鲜虾处理好后 ，
食材 ：鲜虾400克 、油适量
做法 ：
1、
2 、虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味 。从虾肚中间切开，再开大火放虾入到皮酥脆 。就是这味菜的灵魂 ，生姜适量、
5 、
6 、生抽适量 、
8 、