3、简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单蒜切片，湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋锅烧热 ，荷包盛出切大块；
2 、简单待鸡蛋底部凝结后，湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包醋2汤匙 、然后将蛋翻面，糖少许、再放入豆豉 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，烧热后打入鸡蛋，改成中火 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、
迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、待彻底凝固时，蒜苗切段 ，翻炒均匀即可出锅 。