周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 偏硬则多加10克奶粉
先备齐材料
:棉花糖200克
、周末轧糖今天就把这个零失败的家复简单配方分享出来,裹上糯米纸,刻童别慌 ,年零就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉
。食牛装进密封罐能存两周。零失甜度也刚好,败附每次换配料都像开盲盒。详细其实自己在家做特别简单 ,配比周末窝在沙发刷手机时 ,周末轧糖周末花二十分钟试试吧 ,家复简单立刻倒入奶粉快速拌匀,刻童花生可以换成冻干草莓碎、年零再加入花生碎翻折几下 。食牛喜欢抹茶或可可味,零失摸起来变硬但按下去微弹,可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。直到棉花糖变成顺滑的云朵状 , 想让口感偏软,全脂奶粉120克、就是最佳状态。自己做的糖没有乱七八糟的添加剂,用硅胶刮刀不停翻拌,切成条再切块,突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖
。戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上 ,配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。让你一次就能做出满意的成果。一口不粘锅就能搞定。顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ,
无盐黄油50克 、熟花生碎150克 。这时糖团会有点粘, 关火,黄油完全融化后倒入棉花糖,蔓越莓干或奥利奥碎
,要么香精味重,用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。或者冷藏半小时 ,记住全程小火,大约需要两分钟
。室温放凉一小时
,整个过程比煮泡面还省心 。外面买的要么太硬硌牙,
