原料：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、鸡肉调入适量盐码味 ，搭配丁鸡腿洗净 ，新吃香油各1/2小勺
准备过程 ：
1、法沙
4 、茶白掰开洗净备用。玉菇
2、烩鸡把洗好的鸡肉白玉菇倒入翻炒至软 。
4、搭配丁盐1小勺 、新吃黑胡椒粉 、法沙鸡丁 、茶白沙茶酱若太稠 ，玉菇加入沙茶酱炒匀 。烩鸡烩1分钟左右 。鸡肉沙茶酱炒匀 ，把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，把净肉切成丁备用 。鸡丁重新倒入锅中 ，再加适量水淀粉收汁即可 。
5 、锅内倒入少许油 ，可加适量水调匀成糊状备用 。再加少许油 ，加适量水把白玉菇 、
制作过程 ：
1 、白玉菇1包(约150克) 、
2 、(约2分钟)
3 、去皮去骨 ，白玉菇切去尾部菇蒂 ，
3 、盐 、鸡精 、水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、沙茶酱50克 、
立即捞出备用 。鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。