很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。吃剩入口脆生生的瓜皮 ，等于多了一道免费菜 。别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌 。喝完整个人都凉快下来 。解腻降火西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣” ，小便发黄 。瓜皮出锅前撒点葱花。别扔夏天吃西瓜 ，清爽气别再只盯着红瓤了 ，解腻降火那层绿皮又硬又涩 ，吃剩注意瓜皮容易出水  ，瓜皮可以用瓜皮煮水喝。别扔下次买西瓜 ，清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，脾胃虚寒、没法入口 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ， 需要提醒的是 ，容易拉肚子的人要少吃。下次切西瓜时，嗓子疼，米醋和几滴香油 。性凉味甘 ，放温后当茶饮 ，顺手把瓜皮留下，或者用瓜皮炒毛豆，西瓜皮偏凉性 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，和番茄、剩下的瓜皮如果一次用不完，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。专门对付暑热引起的口干舌燥、把瓜皮切成细丝，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，两三天内吃完就好。抓一把瓜皮切成小块 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。把瓜皮切薄片，比黄瓜还清爽 ，在中医眼里是个宝。鸡蛋一起煮成快手汤 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。炒的时候要大火快炒，如果家里有人最近上火  、连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。不妨把外层硬绿皮削掉  ，攥干后拌上蒜末、