食材 ：豌豆苗、分钟香油

　　做法：

　　1 、易快剥好的手菜蔬鸟鹌鹑蛋放入点缀即可。

　　4、春季巢豌豆苗轻焯一下  ，版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。分钟鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、易快小山笋 、手菜蔬鸟切丝、春季巢

　　3 、版鲜将焯好的分钟小山笋和豌豆苗控干多余水分，

易快鹌鹑蛋加盐煮熟。手菜蔬鸟香油调匀  。春季巢准备好各种食材 。版鲜

　　5 、蟹味菇、

　　2 、切小段。烧开后将蟹味菇、捞出后立刻过冷水，

　　6、锅中加入适量冷水 ，所有食材放入大碗中加入盐 、小山笋、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，