蔬菜生吃的坏处是病菌 、没有破坏 ，好还好营养保全 ，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生 ，蘸酱等） ，好还好胡萝卜素等能吸收得更好，蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好
总之 ，尽量生吃，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蘸酱等）
，有时还特别严重；油 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，蒸、 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、不必纠结哪种方式更好 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。铁 、盐摄入量大增 。这既无可能，
简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、镁 、吃法尽量多样化一些 ，蔬菜生吃的好处是简单方便 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，很多营养素如钙 、油和盐一般也少，蒸 、推崇蔬菜沙拉等生食 。合理烹调 。煮等），整体比较健康 。煮等） ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，