做法：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日肉馅 、最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，
原料 ：茄子 、仁茄葱姜 、学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄切片 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，面粉、法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，取一个茄夹，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，打入一个鸡蛋 ，茄子吃着不油腻
保持中火 ，再塞上肉 ，加少许味极鲜酱油，让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，放上一个虾仁 ，适量生抽搅拌均匀 ，连刀成茄夹，虾仁、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，每两片中间不切断 ，最后快好了时开大火 ，加入一点料酒 ，鸡蛋 、香油 、