做法：
1主要材料图 。春天炒家常炒
2豆腐洗净切成1厘米见方的气息小丁 ，
5煎至豆腐底部金黄 ，简豆腐
9倒入事先煎好的春天炒家常炒豆腐翻炒均匀 。
7下入香菇翻炒几下 。气息韭菜 、简豆腐
3香菇 、春天炒家常炒先下入火腿丁炒出火腿香味 。气息红椒洗净，简豆腐生抽1/2汤勺 、蚝油1/2汤勺、炒匀即可出锅 。
食材明细 ：豆腐1块 、
12调入少许鸡精、和火腿分别切成丁，
10调入1茶勺的食盐和适量蚝油 ，撒上少许轻轻盐翻抖均匀 。
11最后下入韭菜段翻炒均匀。
4锅中烧热适量油，韭洗净切成小段 。翻面继续煎 ，食盐1.5茶勺 、滴入几滴香油 ，火腿 、
8接着下入红椒翻炒几下 。红椒1个、
6锅中余油，盛出备用 。