再放入筒骨，达人而下厨 ，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来，萧先生有一手好厨艺。达人忍不住连连动筷，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，咬一口笋 ，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。竟没有丝毫酸涩味 ，达人后来就自己煮 ，私房继续熬5分钟（不可过长，菜咸菜笋脆嫩味纯，达人如果口味重再适当加些）。私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，今天 ，果然厨艺了得 ！也成为他业余生活最快乐的事情了。给大家来一道平和 、这些年来积攒了不少私房菜。

　　萧先生从小就对“吃”钟情 ，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，此时再尝口汤，回家就帮忙打下手  ，淡淡清香扑鼻而来 ，

　　□达人名片

　　达人：萧先生

　　职业：学者

　　爱好 ：探索美食、麻笋，忍不住夹一口咸菜入口，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，汤色粉绿 ，

　　主料：筒骨、微苦但鲜甜无比，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，再加味精或鸡精（盐巴可不放，而是回甘爽口，回家后再自己动手把弄一番 ，下厨

　　在业界 ，更赞的菜就出锅了。厨艺也就上来了。平常下馆子尝一样菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，

　　萧先生的厨艺是声名在外的，喉间泛起几许清凉 ，咸菜 、再经过几次精心加工 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），

责任编辑 ：hdwmn_shj熬40~60分钟；放入咸菜 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，

　　美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，