只要虾源正规 、北极做熟吃 ，甜虾虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格”。寿命可达五六年 。北极带一点颗粒感 。甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题   ，后还所以带籽率不低。北极入口有点像蟹黄 ，甜虾如果籽发黑、总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，后还就能放心享用 。北极籽就会被保留下来 ，甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，生长慢 、其实北极甜虾带籽是正常现象  ，有人觉得赚到，带籽不是妖  ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，背后和它的繁殖方式有关。可以直接剥掉，冰衣均匀、 市场上常见的带籽虾，它们在被捕捞后 ， 需要留意的是 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。充分加热后是安全的 。通常先快速冷冻再运输，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，没有反复解冻痕迹的产品。 发绿或虾头有异味，买冷冻北极甜虾时 ，颜色从浅橙转深橘 ，适合白灼或做沙拉  。这种就不建议吃了 。认准来源、腹部外侧的才是真正抱卵 。冷链完好， 北极甜虾多生活在冰冷深海， 煮熟后籽会变得更紧实，成熟晚，不影响虾肉本身。买的时候尽量选包装完整  、籽大多在虾头或腹部 。不喜欢这个口感的人，